近年來，古城區(qū)文化街道依托轄區(qū)豐富的林地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖，打造了一條“林下養(yǎng)殖、市場銷售、餐飲體驗”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，讓生態(tài)土雞從林間走向餐桌，有效提升了產(chǎn)品附加值，為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動能。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)：火鍋店飄香 土味引客來

 

傍晚時分，古城區(qū)文化街道麗寧路邊新開的“阿什土雞火鍋燒烤店”內(nèi)香氣四溢，食客圍坐桌前大快朵頤，對土雞的鮮美味道贊不絕口，店主黎樹香在店內(nèi)忙前忙后。

返鄉(xiāng)青年黎樹香的土雞火鍋店。（供圖） 

“我們街道的林下土雞品質(zhì)好，城里很難吃到這味道，就開了一家店想讓更多人嘗嘗家鄉(xiāng)味?！崩铇湎阈χf，她曾在城里有穩(wěn)定工作，回鄉(xiāng)開火鍋店并非一時沖動，而是源于對家鄉(xiāng)林下土雞品質(zhì)的十足自信。

開店剛滿一個月，小店已賣出近100只雞。“我和農(nóng)百業(yè)商貿(mào)有限公司簽了合作協(xié)議，養(yǎng)殖戶按市場價供雞，公司負責配送和品控，每賣一只雞返我2元?！崩铇湎闾寡?，返點雖不多，但食材采購和品質(zhì)無需操心，省了不少事。“客人反饋很好，開這樣的店是我的夢想，現(xiàn)在不僅圓了夢，還能參與家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別有成就感?！?/span>

產(chǎn)業(yè)筑基：聯(lián)社來領(lǐng)航 養(yǎng)殖提質(zhì)效

3年前，文化街道依托轄區(qū)豐富的林地資源優(yōu)勢，按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展“一盤棋”、技術(shù)服務(wù)“一條龍”、生產(chǎn)銷售“一體化”的發(fā)展思路，鼓勵農(nóng)戶利用林地空間散養(yǎng)土雞。為了讓產(chǎn)業(yè)走得穩(wěn)、走得遠，街道牽頭成立了合作聯(lián)社，從雞苗選育、飼料配比到養(yǎng)殖周期管理、疫病防控，制定了一整套標準化生產(chǎn)流程。

在林下飼養(yǎng)的“阿什土雞”。（供圖）  

“以前散戶養(yǎng)土雞，品質(zhì)參差不齊，賣不上價?！别B(yǎng)殖戶老和滿臉笑意，“加入聯(lián)社后，統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理，雞的成活率高了，品質(zhì)也更穩(wěn)定。合作聯(lián)社每年還有政策支持，銷路有保障，我就一心把雞養(yǎng)好?！?/span>

市場拓路：線上線下忙 溢價口碑漲

光有好產(chǎn)品不夠，還得讓更多人知道。合作聯(lián)社與子一公司注冊成立的農(nóng)百業(yè)商貿(mào)有限公司做起了“推銷員”，一邊跑市場、談渠道，一邊琢磨著讓土雞賣出“溢價”。

公司開發(fā)的社區(qū)團購小程序，讓居民動動手指，新鮮宰殺的生態(tài)土雞就能直達小區(qū)。便捷的購買方式、可靠的品質(zhì)保障，迅速俘獲周邊城市消費者的心，訂單量持續(xù)攀升，有效拓寬了銷售半徑。

線下則與連鎖餐飲企業(yè)合作，掛牌6家“林下土雞體驗店”。金生麗水、一米陽光、麗水匯等餐飲門店不僅為土雞提供穩(wěn)定的高端銷路，更成為展示產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象的窗口，讓消費者在用餐中直觀感受阿什土雞的魅力。

聯(lián)動未來：從林地到餐桌 增值路更寬

如今，從林地到餐桌，文化街道的林下土雞產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長：合作聯(lián)社保障“產(chǎn)得好”，商貿(mào)公司負責“賣得好”，而以黎樹香的火鍋店為代表的新業(yè)態(tài)，則讓“吃得香”有了更鮮活的載體。

鮮美的土雞湯。（供圖）

產(chǎn)業(yè)鏈向下游餐飲體驗延伸的生動實踐，讓本地優(yōu)質(zhì)土雞通過火鍋這一受歡迎的形式，從初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值的餐飲服務(wù)。消費者沉浸式體驗美味的同時，產(chǎn)業(yè)價值和品牌影響力也得到極大提升。

一鍋熱氣騰騰的土雞火鍋，沸騰著文化街道林下土雞產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機。從山林間的生態(tài)雞，到合作聯(lián)社的科學規(guī)范，再到商貿(mào)公司的市場開拓、線上線下渠道的并駕齊驅(qū)，最終在終端體驗店化為食客的滿足與創(chuàng)業(yè)者的笑容——這是一條環(huán)環(huán)相扣、不斷增值的產(chǎn)業(yè)鏈，更是一條充滿希望的鄉(xiāng)村振興之路。

記者/張麗瑤 通訊員/肖蕓

責編/王君霞

二審/和眾學

終審/和麗星

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